Ein bissl haben wir gezittert und die Sonne hat sich an diesem Samstag auch nicht blicken lassen, aber am Ende war es die richtige Entscheidung: Supper Club nochmal draußen! Genauer gesagt waren wir im Hof des „Studio Nippes“, dem Fotostudio von Peter Lindemann. Einmal sind wir schon hier gewesen, allerdings drinnen und das ist gefühlt schon ewig her. Umso schöner war es, diesmal in diesem versteckten Nippeser Hinterhof zu sein!
Das Menü kam diesmal wieder von Sebastian Huppertz. Dem, dass muss man einfach mal betonen, die kulinarischen Ideen nicht auszugehen scheinen. Das Menü war nicht nur wunderschön anzuschauen, die Kombinationen waren einfach etwas Besonderes:
I.
Zucchini Ceviche
Wassermelone | Paprika
Süßkartoffel | Limette |
Koriander
II.
Rosa gebratene
Kalbs-Semerrolle oder
gebackener Kohlrabi
Rotkohl | Kaffee
Mais | Hokkaido-Kürbis
III.
Rote Bete Sorbet
Schokolade | Zimt
Pflaume | Estragon | Mescal
Wir haben uns außerdem sehr darüber gefreut, dass Ada an diesem Abend diese schönen Fotos gemacht hat… Sommer in Nippes… wir erinnern uns gerne dran… Danke Ada!
Danke Malou und Dario für euren Service … es hat einfach Spass gemacht!
Studio Nippes, wir sehen uns nächsten Sommer!
