Aller Guten Dinge sind drei! Besonders bei uns ; ) Also gab es an diesem Supper Club Sebastian´s drittes Menü bei uns im Lager! Diesmal endlich mit neuen saisonalen Zutaten wie Bärlauch und Rhabarber! Frühlingserwachen sozusagen … Hier das Menü für euch in voller Länge:
Die Vorspeise:
geflämmter Porree
Röstkartoffel | Bärlauch
Vadouvan | Senf
Der Hauptgang:
Gebratene Kalbssemerrolle
oder warme Pilzterrine
Sauce Bernaise | Chicoree
Meerrettich | Polenta
Das Dessert:
Hafer-Milchreis
Rhabarber | Blaumohn
Zitronengras | Baiser
Das Menü war köstlich und der Abend einfach toll! Vor allem weil viele alt bekannte Gesichter dabei waren, die wir schon so lange nicht mehr gesehen hatten. Es waren aber auch von weit angereiste Gäste unter euch, über die wir uns besonders gefreut haben. Es ist immer wieder überraschend, dass ihr von soweit kommt, um mit uns einen Abend zu verbringen!
So schön, dass auch Sebastian – diesmal der Fotograf – mal wieder dabei war und den Abend in Bildern festgehalten hat. Dann hat es auch mal wieder unser Mönch aufs Foto geschafft – DANKE Sebastian : )
