Unser erster Supper Club unter freiem Himmel fand im Hinterhof des Ateliers von Franz Baumgartner statt. Ein ziemlich versteckter Ort auf einem Industriegelände in Ehrenfeld. Genau richtig für unseren Supper Club und perfekt um unseren Holzkohlegrill aufzubauen ; ) Die Chance hat Sebastian genutzt und es gab im Hauptgang und im Dessert, Komponenten bei denen der Grill zum Einsatz kam.
Das Sommer-Grill-Menü:
Kirsch-Gazpacho
Aubergine | Staudensellerie | Sesam | Pistazien
Onglet oder Rote Bete
Schwarzbier | Oliven | Gurke | Karotten
Kaffee-Eis
Ananas | Salz-Karamell | Haselnuss | Rum
Auf den Bildern seht ihr jetzt “leider” nur, wie ausgesprochen schön dieses Menü aussah und jeder der dabei war, weiß wie lecker es war… Danke, Sebastian!
Danke an Flo für diese tollen Bilder! Danke an Jane und Malou für eure Aufmerksamkeit! Danke an Franz für die Atelierführung! Danke an Ulrike, dass der Hof so schön ist, wie er ist!
