Zuletzt hat sich Eiko mit seinem Federvieh-Konzept bei uns eingenistet! Und mit mehr als drei Gängen hat er uns gezeigt wie mega-lecker seine Geflügelkreationen sind. Begonnen hat alles mit einem kleinen aber feinen Geflügel-Mango-Cocktail-Salat und einem klassischen Clubsandwich. Das eigentliche Menü startete dann mit einer Curry-Zitronengras-Suppe, darin eine Geflügelroullade. Da waren schon mal alle am schwärmen – denn die Suppe war einfach nur Hammer! Da Eiko mit dem Federvieh Geflügelrezepte aus aller Welt auf den Teller bringt, gab es im Zwischengang etwas besonderes: Marokkanisches Hühnchen mit Humus und Salzzitronen. Das hatten viele von uns so noch nicht gegessen … und die Salzzitronen hatten es einfach in sich! Gerne wieder! Im Hauptgang dann ein Klassiker der Französischen Küche: Coq au vin vom Freilandhühnchen mit Süßkartoffel und Petersilienwurzeln – klassisch gut! Nur im Dessert natürlich kein Geflügel: Creme Caramel mit dem besten Erdbeersorbet der Welt und Pfeffererdbeeren. YAM YAM YAM…
Das Federvieh zieht nun weiter. Wer es bei uns verpasst hat, kann es vom 26. Juli bis zum 17. August im Scherz Restaurant in Köln besuchen. Da nistet es als nächstes… Wer mehr wissen will kann das Federvieh auf facebook besuchen, liken und dann im Scherz Restaurant neue leckere Gerichte probieren…
