Der perfekte Start in 2025: Eine neue Location. DAS HAUS AUF DER EHRENSTRASSE ist ein Pop up Interior Design Shop, der von Fabrikat89 ausgestattet wird. Zu den Passagen – der Cologne Interior Design Week – gab es besondere Ausstellungsstücke und man könnte sagen, unsere lange Tafel war eines davon ; )
Inmitten von wunderschönen Möbeln, Lampen, Textilien und Accessoires haben wir euch an drei Terminen ein Dreigänge-Menü serviert. Die Athmosphäre war super schön und Juliette von Fabrikat 89 eine tolle Location-Gastgeberin.
Ziemlich toll war auch Sebastian´s Menü:
I. Kürbis-Tatar Yuzu | Ingwer | Haselnüsse | Schalotten | Dill
II. Frikassee vom Maishuhn oder vom Kräuterseitling Schwarzwurzeln | Polenta | Grünkohl | Kapern | Estragon
III. Schokoladen-Parfait Preiselbeeren | Mandeln | Karamell | Tonkabohne | Basilikum
Den Abend hat Catalina Albu fotografisch dokumentiert.
Eins steht fest: Wir kommen auf jeden Fall wieder!
