Wir waren so glücklich, dass wir im Metropol Theater ein kleines Gastspiel geben durften und dieser besondere Ort für einen besonderen Supper Club zur Verfügung stand: Dreigang´s Viva Mexiko. Dank Sonja, die wir ab jetzt nur noch Tequila-Sonja nennen, kamen unsere Gäste in den Genuß von ausgewählten Tequilas direkt aus Mexiko. Passend dazu hat Eiko seine Nase in mexikanische Kochbücher gesteckt und uns ein tolles mexikanisches Menü aufgetischt… Interpretationsspielraum musste aber sein… so gab es zur Vorspeise eine Variation von Avokado und Limette mit hausgemachten Tortillachips und einer hammer leckeren Salsa. Dann die Herausforderung: eine original Mole Negro – die mexikanische Schokoladensauce mit viel Koriander und Chili ist ihm ganz fabelhaft gelungen! Dazu gab es drei verschiedene Arten von Mais: eine Maiscreme, Babymais und Polenta. Auch die Mexikokenner am Tisch leckten sich die Finger… passend dazu den richtigen Tequila ; ) Am Ende: Schokoladen-Chili-Tarte mit Annanassorbet. Applaus, Applaus … Zugabe: Mesqual und Kaffee. Für uns ein gelungenes Gastspiel. Vorführung Nr. 2 folgte 2 Tage später… Ihr dürft gespannt sein auf unsere nächsten Bilder.
