war es soweit: ein Supper Club mit euch an unserer langen Tafel! Es war auf jeden Fall ein sehr emotionaler Abend für uns und die Aufregung war fast wie beim ersten Mal …
Ebenfalls zum ersten mal hat Mariam einen Supper Club mit “Publikum” gekocht. Bisher hatten wir nur das Vergnügen mit ihr gemeinsam Gläser für DREIGANG ZU HAUSE zu befüllen. Aber euch um uns herum zu haben, ist auf jeden Fall etwas ganz anderes. VIEL, VIEL SCHÖNER … das hat uns allen einfach gefehlt!
Aber jetzt wollen wir hier nicht gefühlsdusselig werden, sondern lassen die Bilder und das Essen für sich sprechen:
Mariams DREIGANG Menü:
Variation von bunter Beete,
Ziegenfrischkäse, Fenchel, Orange,
Feldsalat
geschmortes Rinderbäckchen
Kürbis-Kartoffel-Püree,
geschmortes Herbstgemüse
und Grünkohlchip
vegetarisch
„Kürbis Wellington“
Kartoffel-Püree, Kräuterseitling,
Rosenkohlblätter und
Grünkohlchip
Honigkuchen
Vanille-Parfait, Topfen-Espuma,
Minzpesto
Fotos by Sebastian Deimann
THANK YOU!
