Im März zeigte uns Eiko, zu was Wurzeln und Knollen in der Lage sein können. Für die meisten von uns stehen Steckrüben, Navetten oder Topinambur nicht so oft auf dem Speiseplan – das könnte sich nach diesem Abend aber geändert haben. Denn diese unterirdischen Knollen sind ganz schön lecker!
Zur Vorspeise gab es: Navetten (Mairübchen), Radieschen, geschmorten und confierten Topinambur dazu eine Ziegenkäseravioli – megagut! Im Hauptgang gab es eine Schweinshaxe mit rheinischem Kartoffelsalat, Steckrübenmousseline mit einer Dunkelbiersauce.. Und ganz nach Eikos Manier wurden Stücke der Haxe ebenfalls in eine Ravioli und ein Blätterteigbonbon gepackt. Wir hörten nur stilles Genießen während dem Hauptgang ; ) Zum Abschluß gab es dann, die leckersten Armen Ritter, die zumindest wir bisher probieren durften…
Nicht nur unsere Gäste von WE ARE CITY , auch wir und alle anderen hatten einen wunderschönen Abend bei unserem ersten Supper Club nach der Winterpause. Wir freuen uns schon auf den nächsten…
