Hinter jedem Konzept steht eine Idee. Wir wollen an dieser Stelle keine Debatte über Bio und Nachhaltigkeit führen, auch wenn wir Diskussionen darüber wichtig finden und uns damit auseinandersetzen. Wir finden, dass jeder gut für sich selbst entscheiden kann, ob er sich vegetarisch, vegan oder ausschließlich von Bio-Produkten ernähren will. Wir wollen kaufen, kochen und essen zur richtigen Zeit, wenn möglich alles verwerten, nichts wegwerfen. Angefangen haben wir mit dem Sonntagsbraten bei unserem Supper Club. Damit wollten wir Ambitionen wecken – Fleisch als etwas Besonderes zu betrachten und das Essen zu einem Fest machen.

Unseren Supper Club, mit dem alles angefangen hat gibt es immer noch und er ist nach wie vor ein kulinarisches Fest – nur gibt es nicht immer Braten ; ) Wir kochen genauso gerne vegan und vegetarisch. Meist ist allein das Stück Fleisch im Hauptgang nicht vegan. Auf den Teller kommt in drei Gängen, was gerade Saison hat und regional zu haben ist. Wo, das Ganze stattfindet, bleibt bis einen Abend vorher ein Geheimnis. Immer wieder freuen wir uns darauf, außergewöhnliche Orte zu finden und meist für nur einen Abend unsere lange Tafel aufzubauen.

Gemeinsames Essen mit Freunden hat in unserem Fall zu DREIGANG geführt. Hier möchten wir für andere kochen und einen Ort schaffen, an dem es Freude macht zu essen, zu reden und zu genießen. Alle Termine gibt es hier auf einen Blick.

Neben dem Supper Club haben sich im Laufe der Zeit andere Konzepte entwickelt…

Zuerst kamen die Feste! Vor allem Hochzeiten und Firmenfeste… denn viele, die bei unseren Supper Clubs zu Gast waren, wollten genauso ihre Hochzeit oder ihre Weihnachtsfeier mit uns gestalten. Was könnte ein besseres Kompliment für uns sein? Seitdem haben wir für so einige von euch, die lange Tafel aufgebaut, dekoriert und euch mit köstlichem Essen und Getränken versorgt. Und das lieben wir.

Dann kam leider eine große Pause… zumindest für unseren Supper Club – und Feste durften leider auch nicht gefeiert werden. Untätig waren wir dennoch nicht. So entstand der DREIGANG PICKNIK CLUB, DREIGANG ZU HAUSE, DREILAND, der wunderschöne Pop up Biergarten am Nüssenberger Hof und unser POP UP Restaurant Konzept.

Das POP UP Restaurant hat auch 2023 noch zwei Mal stattgefunden und wird bestimmt wieder aufpoppen. Dennoch sind wir überglücklich, dass die lange Tafel in Form von Supper Clubs, Hochzeiten und anderen Festen zurück ist! Dieses gemeinsame Genießen, euch zu sehen, wenn ihr die Location betretet, euch einen fabelhaften Abend zu bereiten, ist einfach das, was uns am meisten Freude bereitet!