ART & FOOD im Februar. Diesmal in der ARTY FARTY GALLERY.

Hohe weiße Räume, Gemälde von Julia Dick, zwei Tafeln, ein Dreigang-Menü:

I. Confierter Lauch Shiitake / Apfel / Senf / Vadouvan / Zwiebel

II. Geschmorte Kalbshaxe o. Linsenbraten Radicchio / Graupen / Meerretich / Liebstöckel / Rote Bete

III. Limetten-Sorbet Kokos / Estragon / Ananas / Miso / Erdnuss

Wenn es wärmer ist, kommen wir wieder ; )

Bilder diesmal von Catrin, deshalb fehlt auch der Hauptgang …